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营养丰富的薄荷 介绍4款薄荷的食疗药膳方

薄荷是我们常见的一种中药,不仅可以食用,还可以当做药用。

那下面就为大家介绍几款关于薄荷的食疗药膳方。

①薄荷粥

配方:鲜薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约0.8升,冷却后捞出薄荷留汁备用。用150克粳米煮粥,待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。

功效:薄荷为疏散风热之药,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有护胃作用。用于素有胃病,新感风热者最为适宜。

【注意】:本品不宜久煎,以免挥发油散失;本品芳香辛散,发汗耗气,体虚多汗者不宜选用。

②薄荷豆腐

配方:豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条加2碗水煎,待煎至水减半时即乘热食用。

功效:可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。

③薄荷鲫鱼汤

材料:鲜活鲫鱼2条(约600克),白胡椒粉、生姜、大葱、鲜薄荷、食用植物油、盐均为适量。

做法:

1)鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净并沥干水分,姜切成片,大葱切小段即葱花,薄荷叶洗净,待用;

2)锅内倒入适量的植物油,加至七成热,将鲫鱼放入煎一会(煎过的鱼再炖,汤为乳白色);

3)待鲫鱼两面煎至金黄时,即为煎好了(煎鱼时尽量保持鱼身完好哦);

4)煎好鱼后,向锅中加入适量水,再放入备好的姜片和白胡椒粉(去除鱼腥味),用大火煮;

5)大火烧开后,改为小火慢炖二十分钟(炖的时间可长可短,决定着汤的口感哦);

6)起锅前撒入葱花、薄荷叶,略煮片刻,然后再放入适量盐,调好味即可出锅啦。

功效:不仅营养丰富,而且有扶正祛邪、疏风散寒、健脾和胃之功效,还可用于治疗宝宝体弱导致的长期慢性咳嗽。

④薄荷鸡丝

配方:鸡脯肉150克切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。

薄荷梗150克洗净,切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅,过一下油。

另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒,薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。

功效:药食两用,清火解暑。

以上就是关于薄荷的食疗方,薄荷对于人体健康有如此大的功效,还不赶快尝试做一下,赶紧试试它的营养美味吧!

关于作者: sanyufengyi

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