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新会陈皮中的上品,是由地理位置决定的。

 常言道:

 三分天注定,七分靠打拼。

 但如果要说影响陈皮品质的因素,

 那上面这句话就要改改了:

 五分天注定,五分靠打拼。

 新会陈皮的最核心产区 

 新会陈皮之所以品质上乘,跟新会独特的水土环境密不可分。

 而在新会范围内,人们又常认为在能望到熊子塔的地方,种出来的柑品质最好。故而在新会民间,常把梅江、东甲、西甲、茶坑、天马(排名不分先后)视为新会陈皮的最核心产区。



 水土方面的因素,

 是决定新会陈皮品质的道地密码,

 而种植方面的因素,

 又决定这块陈皮能否锦上添花。

 核心产区果农种出新会陈皮的上品 

 会柑根据育种的方式,可分为圈枝和驳枝。在以往几百年间,新会柑都是通过圈枝的技术来进行繁殖的,这样育种出来的新会柑被认为最纯正。圈枝柑的柑油及黄酮类物质含量比较高,在香气、口感及yao用价值上普遍高于驳枝柑。但由于圈枝柑在种植方面抗病虫害能力较差,产量不高,打理难度比驳枝柑更高,所以现在种圈枝柑的果农不多,用圈枝柑做成的新会陈皮更少。



 新会柑圈枝育种

 坚持最传统、最安全的有机种植

 在种植上,施用花生麸、牛骨粉、豆粕、黄豆粉等有机肥,在除草方面也不用除草yao,而是最原始的铲草、割草,然后用割下来的草覆盖柑树根部保湿。

 核心的产区+纯种的圈枝育种+有机种植方式,这样种出来的柑做出来的新会陈皮品质上乘,为新会陈皮中的上品,无论自用或投资收藏,都极具价值。

关于作者: sanyufengyi

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