香菜的食疗作用有哪些呢 几款香菜的食疗方

③香菜萝卜汤

原料：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。

做法：

1）将香菜择洗干净，切成段备用;

2）胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。

3）汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟；

4）再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。

作用：芳香健胃，增进食欲，尤其适合冬季食用。

食用香菜时需要注意：

香菜入锅不宜久煮，否则，其有效成分易挥发，而且也不好吃。麻疹已透发者忌食。

看来如此小小的香菜，在食用时的作用还是挺多的。所以我们可以根据自己的体质，偶尔食用，还是不错的哦！！！