饮食搭配 中小学生午餐和晚餐的正确搭配

学生午餐禁忌

在日本，比较提倡学生自带盒饭，学校会准备足够的冰箱和微波炉供学生使用，而且这也是很好的家庭情感的一种体现。但是我们国家，学校很少会准备足够的冰箱和微波炉，而饭菜在制作4个小时后不马上保鲜起来，会滋生细菌，所以这个方法在我国还不可行。有些学生午餐光吃馒头，剩下的钱挪作他用，这是绝对不行的；另外，中午忌吃方便类食品，如方便面、干吃面，或者到快餐店吃一些油炸食物等。

科学的学生营养午餐

科学午餐应占全天饮食量的40%，而且对于营养物质的需要也特别高。

1、蛋白质的摄入：我认为，好的午餐首先应有优质蛋白，对学生大脑所需营养是个补充。午餐最好有鱼肉，一个星期至少吃两次，比如鲷鱼一般没什么刺，孩子吃了也没有危险，虽然价格较高，但是对学生的健康非常有益。另外，鸡蛋、豆制品也是很好的蛋白质食物。如果家长给学生准备了带肉类的早餐，那么中午就可以补充一个鸡蛋或茶叶蛋，但是茶叶蛋含有鞣酸，不要常吃。

有些家庭喜欢吃咸鸭蛋，我这里也有一个很好的制作方法推荐给大家：首先把鸭蛋洗净，在碗中倒入白酒，将鸭蛋在酒碗中浸湿；然后将浸湿的鸭蛋裹一层盐，放在密封口袋中，置于阴凉处，腌制14天左右就可以吃了。这样腌制的鸭蛋每个蛋黄都出油，蛋清还不咸，孩子就愿意吃了。

2、钙的补充：吃海产品不仅能补充丰富的优质蛋白，还能补充钙质，如虾或虾皮一般含有200多毫克的钙。如果学生早餐喝过豆浆，中午时可以喝400~500毫升的牛奶补充钙质。

家长在为孩子准备食物时要非常用心，早、中、晚的食物尽量不要有重样。