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营养鲜美的鳗鱼 5款滋补强身的鳗鱼食疗方

鳗鱼对人体有很好的保健作用,而且营养丰富,味道鲜美,少刺多肉,并具有清凉解暑、滋补强身的作用。而且它也具有一定的食疗作用。

鳗鱼性平味甘,归入肝、肾、脾经;有补虚损,祛风湿,杀虫之作用。主治于久病虚损劳瘘,骨蒸发热,消瘦体倦;小儿疳积;风湿痹痛,或脚气肿痛;痔瘘便血或瘰疬溃烂等。

营养鲜美的鳗鱼 5款滋补强身的鳗鱼食疗方

下面推荐几款关于营养美味的鳗鱼食疗方。

△ 酒炒鳗鱼

鳗鱼500克去鳃及内脏,加黄酒500毫升,水适量,用小火炖至熟烂,加盐调味,蘸醋食用。

有补虚劳,退虚热作用;适用于身体消瘦,低烧、便血等症。

△ 丹参鳗鱼汤

配方: 丹参30克,鳗鱼500克。

制法: 鳗鱼洗净切段,加少许啤酒,放入丹参,共煮成浓汤饮用。

作用: 滋补肝肾,活血祛瘀。

用法: 佐餐食用。

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