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营养丰富的黄豆 推荐4款黄豆食疗药膳汤

(三)润燥黄豆肉排汤

原料:黄豆(大豆)100克,肉排骨250克。

做法:

1)黄豆略先浸15分钟,肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时;

2)然后斩开排骨放入煲中,加入黄豆、水4至5碗;

3)文火煲至2小时,拭豆稔即汤成,食饮随意,全家适用。

此汤有除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹等功效。

(四)里脊黄豆汤

主料:排骨,黄豆,香油,盐,葱,姜,鸡精。

做法:

1)猪排骨洗净;黄豆洗净泡水。锅中加水,放入排骨。

2)大火烧开,撇去浮沫,加葱姜、黄豆。

3)煮至排骨软烂需40分钟左右,加入盐、鸡精、出锅,淋上香油即可享用了。

功效:猪脊髓可使髓海充足,大脑强健;黄豆健脾养血,并富含活跃脑神经有益成分,如蛋白质、脂肪、钾、锌等,有“绿色牛奶”之称。

二者合用可健脑益神、养血宁心之功效。常服此汤能够解除大脑疲劳而带来的一系列症状,很适合上班族食用。

具有如此营养功效的黄豆食疗,是不是看着很美味呢?大家不妨按照此药膳动手做做,尝一下黄豆带给你的独特风味。

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